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| C’est un facteur essentiel, permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d'étanchéité. |
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L'hygrométrie idéale doit être supérieure à 50% :
Le respect de conditions hygrométriques bien définies est un facteur indispensable à une bonne conservation des vins. L'amateur éclairé n'est d'ailleurs pas sans savoir qu'une hygrométrie trop faible entraîne une dessiccation des bouchons qui risque de faire «pleurer le vin», en laissant l’air pénétrer dans la bouteille alors qu'un air trop saturé aura pour conséquence de détériorer les étiquettes, rendant par la suite toute identification hasardeuse. |
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| Les armoires EuroCave sont équipées de parois en aluminium SRA (Stone
Relief Aluminium) d’une très grande conductivité. L’humidité
naturelle contenue dans l’air se dépose sur les parois et se répartit
dans l’armoire de manière homogène.
Une sonde électrique vient mesurer le taux d’humidité relative dans l’armoire à vins et un afficheur vous indique le taux de 50% à 90%. En cas de taux d’hygrométrie insuffisant pendant un laps de temps trop important, une alarme visuelle vous alerte. Vous êtes donc parfaitement serein quant à la bonne conservation de vos vins. |
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