| Wine&Style | Une sélection de livres pour les Wine & Food lovers

Les bases du "wine code" aujourd'hui, tout connaître sur le saké et le vin au Japon, les bons plans du guide Lonely Planet pour des voyages à l'esprit food, ou encore, les recettes iconiques, les anecdotes ou les personnalités de la gastronomie Française...

La rédaction du Wine&Style magazine a concocté pour vous une sélection de livres pour les amoureux du vin et de la bonne cuisine.

FOOD TRAILS

Les grills de Buenos Aires, les fumeries de poissons du Connemara, les food markets de Malaisie, les restos cajuns de La Nouvelle-Orléans... Le premier guide du Lonely Planet pour des voyages à l’esprit food.

Food Trails: 52 idées pour de savoureux weekends savoureux autour du monde, Melbourne, Lonely Planet, 2016.

THE NEW WINE RULES

Sorti fin 2017, ce livre est déjà culte. L’auteur, rédacteur en chef du site www.punchdrink.com, y dresse les bases du wine code d’aujourd’hui, débarrassé des conventions sociales du passé.

Jon Bonné, The New Wine Rules: Un guide vraiment utile sur tout ce que vous devez savoir sur le vin aujourd'hui, Berkeley, Ten Speed Press, 2017.

SAKE AND THE WINES OF JAPAN

Rédigée par un très grand journaliste du vin, cette quasi-encyclopédie traite du saké, le légendaire alcool japonais, dans toutes ses dimensions, gastronomiques et historiques mais aussi sociales et mythologiques. Fascinant.

Anthony Rose, Sake and the wines of Japan, Oxford, Infinite Ideas, 2018.

LET’S EAT FRANCE!

Des cartes, des recettes, des portraits, des dessins, des archives… D’abord publié en français, ce très beau livre de plus de 400 pages dresse un inventaire bouillonnant de la gastronomie française, est maintenant disponible en anglais.

Francois-Régis Gaudry, Let’s Eat France!, New York, Workman Publishing, 2018.

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