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TOKYO... LOST IN TRIBULATION

Parisienne, Estelle du blog Le Polyèdre vit désormais à Tokyo. Depuis, elle raconte sa vie de française au Japon sur son blog. Au menu : restos, adresses déco et autres belles découvertes.

Découvrez la sélection d'adresses incontournables...

PATH Ouvert fin 2015 par Tahichi Hara et son pâtissier Yuchi Goto, Path ne désemplit pas de la journée. Le matin, on y boit un bon café et des viennoiseries maison. Le midi, on a le choix entre sandwichs raffinés, curry chic et salade healthy. Le soir, on opte pour le menu dégustation composé de sept plats hautement maîtrisés et accompagnés d’une fine sélection de vins nature. Shibuyaku Tomigaya 1-44-2, Tokyo 151-0063 +81 3-6407-0011

EATRIP Ouvert en 2012, le restaurant propose une cuisine basée sur des aliments bio et locaux. Le chef Yuri Nomura a beaucoup voyagé à travers le monde. Cela se ressent dans sa cuisine aux influences européennes et internationales. Excellents plats de saison et sélection de vins nature. 6 Chome-31-10 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001 +81 3-3409-4002 - restaurant-eatrip.com/

KIGARI Situé dans le très chic quartier de Ginza, Kagari – à peine huit couverts – est une référence pour les ramen. Choisissez le tori-paitan travaillé à partir d’un bouillon réconfortant au poulet crémeux composé d’oignons finement coupés ou le nihonboshi shoyu, un bouillon sombre à base de sardines séchées et de soja. Ramen élégants et légumes de saison. 1F Ginza A Bldg., Chuo 104-0061 +81 3-3535-7565

GALALI Cet izakaya élégant situé dans une maison derrière le quartier d’Omotesando offre une excellente cuisine et un large choix de saké (dont l’excellent Kokuryu Daiginjo). Vous ne manquerez pas de prendre le plat de sashimi, ou le tsukune, de délicieuses petites boulettes de viande ou de poisson. Galali propose un large choix de sels provenant du Japon, traditionnellement pris avant chaque gorgée d’un alcool japonais. 3 Chome-6-5 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001 +81 3-3408-2818

HONMURA AN Le chef Koichi Kobari cuisine les soba – fines pâtes de sarrasin – de toutes les façons. On les déguste aussi bien froids avec radis et petits légumes de saison que chauds avec un bouillon de canard… Belle carte de saké et de shochu – une eau-de-vie de l’île de Kyushu – ainsi qu’un large choix de spécialités comme le karrage (poulet frit) ou le tofu, à partager à plusieurs en attendant les plats. 7-14-18 Roppongi, Minato 106-0032 +81 3-5772-6657

SAKERIA SAKEBOZU Caché au premier étage d’un bâtiment voisin du Parc Yoyogi, Sakeria SakeBozu est dirigé par Tomo Maeda qui y sert principalement du junmai-shu (une catégorie de nihonshu) aux saveurs robustes et complexes issu de petits producteurs de saké. Une très bonne sélection de bières artisanales est également proposée. 1-37-1 Tomigaya | Lona YS Bldg, Shibuya 151-0063 +81 3-3466-1311

Un peu de tourisme...

KOFFEE MAMEYA Ici, on sélectionne et vend du café des meilleures brûleries, dont beaucoup de japonaises. 4 Chome-15-3 Jingumae, Shibuya, 150-0001

FARMER'S MARKET Le week-end, le quartier d’Omotesendo offre l’ambiance d’un marché familial à l’esprit bio et locavore. 5-53-70 Jingumae, Shibuya, 150-0001

OEDO ANTIQUE MARKET Le plus grand marché aux puces de Tokyo. On y chine de la belle vaisselle et de vieilles cartes postales. 3-5-1 Marunouchi, Chiyoda, 100-0005

FOG LINEN Shopping chez Yumiko Sekine. On craque pour les pièces en lin et les accessoires de la créatrice. 5-35-1 Daita Setagaya, Tokyo 155-0033

by Estelle

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