EuroCave Professional, Partenaire du concours MOF Sommelier 2015

Publié le : 12/02/2015 12:08:39
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EuroCave Professional, Partenaire du concours MOF Sommelier 2015

Jeudi 5 février 2015 se déroulait à l'Institut Paul Bocuse - Ecully (près de Lyon), la 5ème édition de ce prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France 2015, catégorie Sommellerie.
Cette année, Romain Iltis, Pascal Paulze, Philippe Troussard et Denis Verneau ont été sacrés cette année parmi les douze finalistes.

De l’avis de son président « le millésime 2015  de la finale MOF Sommellerie est sans doute l’une des plus prestigieuse et l’un des meilleures qu’il ait connu ». Il faut dire que le niveau des 12 finalistes était particulièrement élevé, quasiment tous sont issus de grandes maisons étoilées.

Le prestigieux jury du MOF 2015 composé de 21 sommeliers dont Michel Hermet, président de l’UDSF, les meilleurs sommeliers du monde, Olivier Poussier et Serge Dubs, de nombreux MOF et MSF sommelier des précédentes promotions, dont Fabrice Sommier, Laurent Derhé, Benjamin Roffet, Eric Duret, Antoine Pétrus, Manuel Peyrondet, David Biraud et des chefs Alain Dutournier, René Berges et Michel Trama, a décerné le titre de MOF à 4 candidats qui ont convaincu pour leur expérience, leurs connaissances, leur maîtrise du service et leur aisance.

Après une journée intense de tests de connaissance et d’épreuves de service, Philippe Faure-Brac, président du jury, en compagnie de Christian Forestier président du COET, de la Maison de champagne Duval-Leroy, partenaire historique, ainsi que des sociétés EuroCave, Nespresso, Nestlé Waters et Chef & Sommelier, a appelé les 4 lauréats :

- Romain Iltis chef sommelier de la villa Lalique à Wingen-sur-Moder
- Pascal Paulze chef sommelier du restaurant l’Oasis à Mandelieu
- Philippe Troussard sommelier et propriétaire du restaurant les Caudalies à Arbois
- Denis Verneau chef sommelier du restaurant la mère Brazier à Lyon


Bravo aux 4 nouveaux MOF qui ont rejoint la belle famille de l'excellence !

Partenariat EuroCave au concours MOF 2015

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