Grande cave à vin de vieillissement, Encastrable, Porte full glass - Compact

La Cave à vin

Choisissez votre aménagement intérieur :
- Le Pack Access est constitué de 3 Clayettes de stockage et 1 Clayette coulissante et vous permettra de stocker 164 bouteilles;
- Le Pack Premium est constitué de 14 Clayettes coulissantes et vous permettra de stocker 118 bouteilles
Il est possible d'ajouter des clayettes supplémentaires ou des clayettes de présentation au détail.

VOIR LES CLAYETTES COMPACT

Les plus de la gamme Compact :
Si les caves de cette gamme savent se faire toutes petites, elles bénéficient néanmoins de tout le savoir-faire EuroCave. Pour chacune d'elles, la précision répond à la conservation des bouteilles, l'expertise accompagne le service du vin et l'exactitude s'émancipe des contraintes d'espace. En pose libre, ces caves à vin s'insèrent dans les endroits exigus. Encastrées, elles s'adaptent parfaitement dans la cuisine puisque leurs dimensions ont été dictées par les cuisinistes.

Conseils de conservation

Stockage et conservation, mode d'emploi...

Le saviez-vous ?? Tous les vins vieillissent à la même température, sous terre comme dans une cave électrique.

Les caves de vieillissement EuroCave reproduisent l'ensemble des exigences nécessaires au bon vieillissement des vins, reconstituant ainsi dans un volume réduit les conditions idéales de conservation d'une cave naturelle. 5 critères sont en effet indispensables au bon épanouissement des vins :

Une température constante - Afin que les vins vieillissent de manière optimale, il est nécessaire de leur assurer une température stable, entre 10°C et 14°C, quels que soient les écarts de température extérieure.
Une hygrométrie adaptée - Il est indispensable de maintenir un bon taux d'humidité. La bonne hygrométrie doit être comprise entre 50 et 80%. Au-dessous de 50%, le bouchon risque de se dessécher, provoquant un écoulement du vin. Au-dessus de 80%, il risque de se produire une condensation sur les bouteilles et un décollement des étiquettes, voire un développement de moisissures s'il y a une mauvaise circulation d'air.
Une aération idéale - Il est indispensable de veiller à la bonne circulation de l'air sous peine de voir se développer moisissures et bactéries.
Une obscurité maximale - Pour bien vieillir, le vin doit être protégé de toute lumière : seule l'obscurité empêche la dégradation des tanins par oxydation. La lumière directe chargée d'UV altère à jamais les vins. La lumière indirecte est aussi néfaste. A long terme, elle risque de déstructurer le vin et de le laver. Concernant les portes vitrées, la réponse EuroCave est un traitement anti-UV.
Une absence de vibrations - Afin de vieillir dans les meilleures conditions, le vin doit être protégé de toute vibration, qui casse les molécules de certains composés chimiques du vin.

Critères d'encastrement

Condition d'encastrement de cette cave

Les caves de la gamme Compact ont été développées sous l'œil avisé de cuisinistes ; elles répondent donc aux contraintes de l'encastrement :
- le petit modèle se place aisément sous un plan de travail. Doté d'une grille d'aération à l'avant en bas de la cave, il est simple à installer
- le grand modèle nécessite la mise en place d'un système d'évacuation de l'air par l'arrière (540mm minimum de longueur et 50mm minimum de largeur).

Quelle que soit la porte choisie, pleine, vitrée ou technique, l'encastrabilité reste optimale.