| Wine&Backstage | Un trésor oenologique à l'hôtel Raffles Singapour...

Publié le : 22/08/2018 15:09:43
Catégories : WINE&BACKSTAGE , WINE&STYLE

| Wine&Backstage | Un trésor oenologique à l'hôtel Raffles Singapour...

Chef sommelière de l'hôtel Raffles à Singapour, le mythique hôtel, Stéphanie Rigourd a eu le bonheur, à son arrivée, de découvrir une cuvée Montrachet Grand Cru 1973 du Domaine de la Romanée Conti, parfaitement conservée dans une cave EuroCave !

"À mon arrivée, j’ai découvert plusieurs bouteilles de cette cuvée d’exception. Avec le temps, je m’attendais à un vin déjà oxydé.

Mais à ma grande surprise, il avait encore toute sa fraîcheur et une très grande minéralité. C’est le trésor de ma cave EuroCave."

STÉPHANIE RIGOURD
Chef sommelière à l'hôtel Raffles à Singapour

Stéphanie Rigourd - Chef sommelière du Raffles Hotel Singapore

photos Aude Giraud

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